Катедра “Машини и апарати за хранително-вкусовата промишленост” е създадена през 1973 г., с решение на АС на ВИХВП-сега Университет по хранителни технологии, с цел провеждане на профилиращо обучение на студентите от специалност “Машини и апарати за хранителната и вкусовата промишленост” (МАХВП).
Катедрата няма аналог в национален мащаб и е
едно от водещите звена в обучението на специалисти в областта на хранителното, биотехнологичното и опаковъчното машиностроене.
Катедрата няма аналог в национален мащаб и е
едно от водещите звена в обучението на специалисти в областта на хранителното, биотехнологичното и опаковъчното машиностроене.Обучението на студентите и докторантите се извършва от висикоквалифицирани и с богат педагогически опит преподаватели.
Катедра “МАХВП” разполага със следните учебни лаборатории:
Материалознание и технология на материалите;
Технология на машиностроенето, апаратостроенето и ремонта;
Подемно транспортна техника и поточни линии;
Металорежещи машини и екипировка;
Опаковъчна техника и технологии;
Хладилни машини и инсталации;
Хидравлика и хидравлични машини;
Автоматизация на инженерния труд и CAD/CAM-системи;
Хидро и пневмозадвижвания и автоматизация на МАХВП;
Машини и апарати за механична и хидравлична обработка.
През дългите години на съществуване в академичното общество на страната катедрата
се е обособила като водещо звено в областта на 
хранителното и опаковъчното машиностроене.
